開奶茶店所需設備工具采購清單

開奶茶店雖然是小本經營,但是奶茶店鋪也是需要很完畢的機械設備的,發現很多朋友前期采購設備搞不清什么該買什么不該買,或者等到要用時又急忙去采購,走了很多彎路。畢竟做奶茶所需要的設備繁雜,大到大型機器小到咖啡勺。下面我們就開奶茶店需要的設備列舉清單,方便對您開奶茶店有所幫助。

奶茶開店設備全套展示

機械設備類


1、水吧操作臺

它能為你提供便捷的飲品制作、小料、設備擺放的操作臺,讓你的店面更規范整潔。


2、150KG制冰機

字面意思,用來制作冰塊的,奶茶店的冰塊剛需大,最好是自己供應,實在資金有限可選擇冰廠送冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西,奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。


3、冷藏柜

冷藏柜是多功能設備,除冷藏保鮮奶茶原料及用具外,奶茶制作所需要的很多材料的存放都是需要用到這種設備的,比如說開封了的物料和鮮果、冰塊的冷藏。


4、電磁爐+平底鍋

家用型即可,用于煮茶湯,珍珠粉圓。


5、凈水處理設備

在健康為主流的時代,凈水是奶茶店必須要做的事。


6、開水機

用來燒開水,優點是方便快捷,容量大,屬于實用型設備。


7、封口機

用于奶茶杯封口,有手動和自動兩種規格,價格差距很大,但建議用全自動的,長遠算下來能省不少人工成本。


8、果糖定量機

用于果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保持一致,不至于出現有的很甜,有的又不夠甜的情況。


9、沙冰調理機

可榨汁、混合、碎冰、干磨等,最好選擇臺灣產的,杯子寬矮型。


10、蒸汽式開水機

既可以燒開水,也可以打奶泡,還可以用于加熱一些飲品。


11、奶昔攪拌機

用于粉類產品的攪拌。


12、搖搖機

用于雪克各種冰飲產品,節約力氣。


13、萃茶機

用于三角茶包的萃取。


設備選購幾點建議


選購商用設備,穩定性首要考量因素,其次才是性能和功能。

一臺制冰量100KG,三天兩頭罷工的制冰機A與一臺制冰量50KG能無故障運行一年以上的制冰機B相比,B是優選。


商用設備一分錢一分貨,沒有性價比高低之說(二手設備除外),因此預算是限制采購范圍的最重要因素。

同樣選購一臺四門冰柜,3K預算和8K預算差別巨大。價格過低的商用設備,一般都有穩定性問題。

長時間使用的設備注意功耗問題。比如收銀機,有店主為了省預算,使用傳統的個人臺式電腦作為收銀機,得不償失。一年的電費都夠買一個新機器了。


商用設備可選購二手,優選一線品牌。

商用設備一般使用年限都比較長,選購二手設備的風險并不高,選購二手可以大大降低設備采購成本。若采購二手設備,優先選用一線品牌以及靠譜的渠道。


設備的使用頻率是決定預算的重要依據。

如果使用1-5來表明使用頻率,5為最頻繁,1為最不頻繁,那么烤箱這個設備對于烘焙店而言是5,可以接受3000元以上預算。對于甜品店可能只是1,只能接受500元以內。


采購設備需事先準備預算表。

詳細羅列設備,使用頻率,數量以及相應的預算。


工具類

1、雪克杯:兩個,30元/個

2、攪拌棒:三個,10元/個

3、不銹鋼水壺:一個,20/個

4、量筒:兩個,10元/個

5、漏勺:一個,15元/個

6、鋼勺:一個,20元/個

7、拉茶壺:兩個,100元/個

8、濾茶網:兩個,10元/個

9、盎司杯:四個,5元/個

10、煮珍珠專用鍋:一個,1000元左右

11、珍珠勺:兩個,5元/個

12、冰鏟:兩個,30/個

13、PP杯:分為冷熱兩種,不同容量,不同封口,市場價錢不等。

具體表格如下:

編號 名稱 規格
1 盎司杯 大中小各
2 糖勺 各種大小都需要
3 奶精勺
4 珍珠漏勺
5 量杯 斜嘴三件套
6 雪克杯 塑料750ml
7 冰鏟 小號
8 溫度計 0-100度
9 計時器 1s-90min
10 電子秤 20kg、2kg
11 壓瓶 700ml
12 份數盒 8號歐式
13 奶精刷
14 水果刀 不銹鋼
15 菜板 塑料
16 打蛋器 不銹鋼、大號
17 珍珠漏網
18 不銹鋼保溫茶桶
19 濾茶布
20 泡茶鍋
21 水壺
22 剪刀
23 開罐器
24 pp杯(冷) 16盎司500ml
25 pp杯(熱) 12盎司350ml
26 吸管 2
27 密封罐 不銹鋼


許多人開奶茶店,稀里糊涂地,就聽品牌招商的話隨便進設備了,殊不知奶茶店設備的開銷就有5-8萬!不小的一筆錢!對于許多做小生意的人來說,這筆買設備的錢都是好幾個月的凈利潤了!所以,如何選設備,如何盡量的節省開支是每一個開奶茶店的人必修的一門課!

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